Сьогодні я хочу поділитися своєю улюбленою рибкою, яка підкорила всю нашу родину! Надзвичайно ніжна, приємна на вигляд, з яскравою кислинкою, під повітряним "суфле" зі сметани, на подушці з ароматної зелені... про неї можна багато говорити, але краще спробувати! В оригіналі для неї береться автентична якутська рибка - нельма чи чір, але я готую цю страву з лососем (горбушею, кетою), через що неповторний північний колорит нітрохи не втрачається, на мою думку. Особливу увагу на цей рецепт варто звернути в сезон черемші, хоча частіше доводиться готувати без неї і теж виходить смакота. Прошу пригощатися, ви не пошкодуєте!))) Ще момент: при всій майже ресторанній вишуканості страви готується воно просто і швидко, так що впорається і господиня-початківець.