Description
Хто сказав, що на фуршеті не можна подавати голубці? Їх не зручно їсти??? Ви просто не подумали, що голубці можуть бути міні-формату. А якщо приготувати їх на шпажках - то і їсти буде дуже зручно! Класичний рецепт у новій формі!
Ingredients
-
Капуста білокачанна
1 вилок
-
Фарш м'ясний
450 г
-
Рис
1/2 стак.
-
Спеції
-
Олія
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
Cooking
Для начала отварим рис и остудим его. Я взяла рис "Ориент" от "Мистраль"
В фарш добавляем рис, соль, специи ( я добавляла смесь перцев) и наретрый лук, перемешиваем
Капусту разбираем на листья и отвариваем около 10 минут в слегка подсоленной воде, остужаем
У листиков удаляем утолщение и разрезаем на 2 части
На половинку листа кладем буквально 1 ч. л. фарша и заворачиваем в трубочку
С одной стороны пальцем подтыкаем лист вовнутрь
Вот что должно получиться. Одну сторону я оставила открытой
Чтобы понять размер сравню голубчик с чайной ложкой
Нанизываем голубчики на бамбуковые шпажки
и быстро обжариваем с двух сторон на масле, затем накрываем крышкой, и, подлив немного отвара от капусты потушим их буквально 10 минут. Подаем с любыми соусами или со сметаной
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.