Description
Каджунська кухня славиться своїм ароматом та простотою в приготуванні. Сподіваюся, що в холодну та похмуру зимову пору ця страва зігріє вас, порадує своїм божевільним ароматом та яскравими фарбами. Рис «Акватика – MIX» від ТК Містраль чудово гармонує з червоною квасолею та овочами.
Ingredients
-
Рис
200 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Квасоля консервована
1 бан.
-
Ковбаски
200 г
-
Часник
4 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Селера черешкова
3 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Орегано
1 ч. л.
-
Чебрець
1 ч. л.
-
Перець Кайєн
1/2 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Бульйон
Cooking
Рис отварить в соответствии с инструкцией на упаковке.
Сельдерей и перец нарезать кубиками.
Колбаски нарезать тонкими кружочками и обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут. Выложить из сковороды в тарелку. Кстати, сковороду берите достаточно глубокую.
На оставшемся после обжарки колбасок масле обжарить мелко нарезанный лук, сельдерей и перец 7 минут. Как видите, у меня лука нет. Ну беда, не ест у меня муж лук. Но вам советую! Затем добавить измельченный чеснок и продолжать жарить буквально 30 секунд, чтобы пошел аромат.
Теперь добавить фасоль вместе с соком из банки и все специи. В самом конце положите обжаренные колбаски, бульон и посолите. Довести до кипения и потушить на слабом огне 5 минут. Да, количество бульона я писать не стала, так как вы сами по своему вкусу регулируйте густоту блюда. Я очень люблю, когда рис буквально заливают подливой или соусом, поэтому и бульона я брала прилично.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.