Description
Зима вже не за горами! З хуртовиною хуртовиною, і снігами..! До нас прийде у всій красі! І сніжинки, як уві сні..!, у свіжому повітрі кружляють..! Рівною хмарою лягають..! Укривають нашу землю, білосніжним ліжком..! Щоб трохи помріяти... можна сніг самим створити...! З яєчної пінки білої.., ми вкриємо рибку сміливо..! Теплою шапкою сніговою.., зустрінемося з зимою..! Вся грає і іскриться..!, так тепло в ній сьомга спиться..! Підстеливши подушку цибулі..! Не страшна їм зла завірюха..! Жаль доводиться турбувати..! Апетит для нас дорожчий..! Тому що дуже смачно! І в тарілках буде пусто..! Ось таке блюдо з рибкою! Підморгнемо зимі з посмішкою!
Ingredients
-
Сьомга
500 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сметана
100 г
-
Гірчиця
0,5 ч. л.
-
Кріп
0,5 пуч.
-
Олія
1 ч. л.
-
Спеції
1 ст. л.
Cooking
Продукты
Семгу нарезать кусочками, лук полукольцами.
Семгу посолить, поперчить, добавить пряности по вкусу, и щепотку сахара. Оставить на 10-15 минут.
Лук немного обжарить
Подготовить форму для запекания, смазать дно растительным маслом ( если обычная форма, постелить пергамент). Выложить лук
На лук, семгу
Подготовить заливку: Желтки трех яиц отделить от белков. ( белки пока убрать в холодильник.) Взбить 3 желтка + 100г сметаны+ 1чл растительного масла+ 0,5 ч. л горчицы. ( специи по вкусу)
Залить рыбу, и посыпать укропом. Поставить в духовку 170-180% минут на 20-30
Достать рыбу из духовки., 3 белка взбить в крутую пену с щепоткой соли, и выложить сверху. Поставить обратно в духовку минут на 6-7 ( чтобы верх подрумянился)
Снежная семга готова!, дать немного остыть, и переложить на блюдо.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.