Description
Ці ватрушки колись пекла моя бабуся. Ніжні, м'які, солодкі. Ми дуже любили їх. Тепер я часто печу їх для своєї сім'ї та друзів.
Ingredients
-
Молоко
0.5 л
-
Дріжджі
1 пакет.
-
Борошно пшеничне
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
-
Маргарин
1/2 пач.
-
Сіль
-
Кисломолочний сир
0.5 кг
-
Сметана
1 стак.
-
Ванілін
Cooking
Сделать опару из молока, муки, 1 ст. лож. сахара и дрожжей. Оставить подходить на 1 час.
Желтки растереть с сахаром.
Белки взбить до крутой пены.
Соединить опару с желтками, растопленным маргарином, мукой, солью, белками. Вымесить тесто. Точное количество муки я не знаю, сколько войдет. Накрыть тесто полотенцем и оставить подходить на 1 час.
Творог размять вилкой, добавить яйцо, сахар, ванилин. Все хорошо растереть.
Из подошедшего теста скатать шарики, раскатать, на середину положить начинку, склеить края к серединке, как показано на фото.
Уложить ватрушки в форму, не оставляя между ними расстояния.
Смазать сметаной сверху все ватрушки. У меня сегодня была магазинная сметана, лучше брать деревенскую, а еще лучше сливки жирные.
Поставить в духовку минут на 40-50 на огонь примерно 200-220 градусов. Я за временем не слежу, как подрумянятся вынимаю.
Вот такие получились ватрушки, формы необычной, но вкусные...! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.