Description
Я розумію, що зараз не зовсім сезон, але все ж таки... Ідею тесту я взяла з солодкого пісного пирога, що виклала сьогодні. Доповнила овочами та вийшов гарний, смачний та дуже соковитий пиріг.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
0,5 ч. л.
-
Олія
50 мл
-
Морква
1 шт
-
Сода
1 ч. л.
-
Спеції
1 ч. л.
-
Вода газована
250 мл
-
Кабачок
1 шт
-
Помідор
2 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Сіль
-
Спеції
1 ч. л.
-
Олія
Cooking
Сначала готовится начинка из овощей. Баклажаны промыть, нарезать на кружочки толщиной 0,5- 1 см и слегка присолить. Затем обжарить на разогретом растительном масле под крышкой на среднем огне.
Таким же способом подготавливаем кабачок.
Морковь натереть на мелкой терке, обжарить на 50 мл растительного масла, затем отжать жидкость от моркови.
Готовим тесто. Смешать просеянную муку, соду, соль, сахар и специи ( у меня итальянские травы).
Добавляем морковное растительное масло и сильно газированную воду. Перемешать до однородности.
В конце в тесто добавить морковь и перемешать.
В форму с пергаментом ( у меня сковорода без ручки диаметром 26 см) смазанную растительным маслом выложить часть теста. На него выложить часть обжаренных баклажан и кабачков.
Сверху закрываем второй частью теста. И выкладываем оставшиеся баклажаны, кабачки и кружочки свежего помидора. Овощи смазать растительным маслом и присыпать итальянскими травами.
Запекать в предварительно разогретой духовке при 200-220 градусах 30-40 минут. Готовность вы увидите по овощами. Дать остыть.
И приятного аппетита! Очень сочно, очень вкусно и постно, что иногда даже полезно для организма.
В сезон овощей обязательно попробуйте этот овощной и такой полезный пирог. Добавляю его сейчас, потому что сейчас есть свободное время, зима. А с весны по осень у меня очень мало времени. Делала я его в августе прошлого года на конкурс на другом сайте, а выложить здесь, на Поваренка, время появилось только сейчас.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.