Description
Пропоную вашій увазі багет із сиром. Заправка Маггі для розсольника відмінно відтіняє його смак і робить його смачнішим. Багет відмінно підійде до ранкової кави, розсолника та інших перших страв, а також стане відмінним доповненням до шашлику. Він виходить пікантним, в міру солоним і добре поєднуватиметься з вершковим маслом.
Ingredients
-
Сир твердий
100 г
-
Молоко
1/2 стак.
-
Борошно пшеничне
1.5 стак.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Дріжджі
10 г
-
Сіль
1/3 ч. л.
-
Цукор
1/3 ч. л.
-
Заправка
3 ст. л.
Cooking
В чашу влить теплое молоко, растворить в нем соль и сахар. Масло сливочное растопить и влить к молоку, перемешать.
Добавить к молочной массе 3 ст. л. заправки Магги для Рассольника. Перемешать и растворить дрожжи.
Сыр натереть на крупной терке. Небольшую часть оставить для посыпки готовых багетов.
В молочно-дрожжевую массу всыпать часть муки и хорошо перемешать до однородного состояния.
Пока еще тесто жидковато, нужно добавить тертый сыр, не забывая немного оставить для посыпки багетов. Хорошо перемешать до равномерного распределения сыра.
Постепенно всыпать всю муку, каждый раз хорошо вымешивая тесто. Это важно для того, чтобы понять достаточно ли муки. Тесто не должно быть забито ей, но и недостаток ее может плохо сказаться при формировании багетов. Поэтому нужно найти золотую середину, когда тесто будет слегка липнуть (но не сильно) к рукам. Готовое тесто сформировать в шар, накрыть чистым сухим полотенцем и поставить в теплое место подходить. На это примерно уйдет около 1 часа.
Вот так выглядит подошедшее тесто.
Разделить его на 2 равные части.
На подпыленной мукой поверхности, раскатать 1 часть теста в тонкий пласт. Он должен получиться прямоугольной формы, размером с лист А4.
Скатать тесто в рулет и защипнуть края.
Выложить будущие багеты на противень застеленный бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Оставить на минут 15-20 подойти в теплом месте.
На багетах сделать надрезы, сбрызнуть его водой и посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке, до румяной корочки.
Готовым багетам дать остыть, затем можно резать и подавать к столу. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.