Description
Порадуйте свого коханого у свято таким пирогом. Хрумке горіхове тісто і найніжніша начинка. Рука так і тягнеться за наступним шматочком. Ягоди підійдуть будь-які. Звичайно, зі свіжими ягодами, цей пиріг буде набагато смачнішим. Малина, ожина, брусниця, смородина. Але тісто настільки смачне саме по собі, що й заморожена ягода гарна. Ну що, чайник ставити?
Ingredients
-
сир
100 г
-
Борошно пшеничне
160 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно мигдальне
150 г
-
Цукрова пудра
1 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Вишня
1 стак.
-
Молоко
125 мл
-
Вершки
125 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Цукор
100 г
-
Ванільний цукор
10 г
Cooking
Масло сливочное нарезать кубиками.
Если нет миндальной муки, то миндаль ( или фундук) смолоть в блендере как можно мельче. Выложить в миску муку, творог, кубики сливочного масла и орехи. Миксером или ножом порубить все в крошку.
Из получившейся массы сделать горку, а в ней углубление - "колодец". В колодец вбить яйцо, добавить сахарную пудру и щепотку соли.
Быстро замесить тесто, скатать его в шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Для начинки в чистую миску влить молоко и сливки, положить сахар, ванильный сахар, яйцо и желток. Вымешать до однородности.
Раскатать тесто. Тесто эластичное, не липнет.
Тесто выложить в форму, выстеленную бумагой для выпечки, сформировать высокие бортики, ровненько обрезать поверху. Наколоть вилкой дно.
Вылить молочно-сливочную заливку на тесто.
Сверху выложить ягоды. Выпекать при 180 градусах, пока начинка не загустеет. Примерно 40 минут.
Из обрезков теста можно вырезать фигурки и запечь их отдельно 10 -12 минут.
Пирог остудить полностью.
Можно украсить печеньем.
Приятного чаепития Вам и Вашим близким!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.