Description
Ситні пісні тефтелі з картоплі та волоських горіхів у густому насиченому, злегка пекуче-солоному соусі.
Ingredients
-
Картопля
250 г
-
Горіхи грецькі
150 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Пластівці вівсяні
1 ст. л.
-
Зелень
2 ст. л.
-
Соєвий соус
50 мл
-
Вода
100 мл
-
Олія кунжутна
1 ч. л.
-
Цукор коричневий
2 ст. л.
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ч. л.
-
Кунжут
2 ч. л.
-
Імбир
1 ч. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Борошно пшеничне
-
Оцет
1 ст. л.
Cooking
Картофель промыть и отварить «в мундире» до полуготовности (примерно 10 минут). Остудить и очистить от кожуры. Через мясорубку пропустить картофель, грецкие орехи, репчатый лук и чеснок.
В фарш добавить овсяные хлопья, мелко нарезанный укроп и петрушку. Хорошо вымесить до однородной консистенции.
Из фарша сформировать тефтели размером с грецкий орех, слегка обвалять в муке и выложить в форму для запекания или противень. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут.
Для соуса смешать коричневый сахар, воду, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, свежий тертый имбирь и 1 ч. л. кунжутных семян.
Соус, постоянно помешивая, довести до кипения. Переложить тефтели в соус, закрыть крышкой и тушить примерно 7 минут.
Затем перевернуть тефтели и тушить еще 7 минут. Выключить огонь и дать тефтелям пропитаться в течение 10 минут.
К орехово-картофельным тефтелям на гарнир подавала несоленый рис.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.