Description
Просту в приготуванні запіканку з капусти, квасолі та волоських горіхів можна подати не тільки на повсякденний стіл, а також на будь-який святковий як самостійну страву або на гарнір, або у вигляді закуски в холодному вигляді. Напередодні свят пропоную приготувати таку запіканку на новорічний стіл.
Ingredients
-
Часник
2 зуб.
-
Коріандр
-
Сіль
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сметана
1 ст. л.
-
Сухарі панірувальні
-
Горіхи грецькі
70 г
-
Олія
-
Кріп
1 пуч.
-
Журавлина
-
Морква
1 шт
-
Капуста білокачанна
350 г
-
Квасоля
100 г
Cooking
Для приготовления запеканки я брала фасоль ТМ "Мистраль". Фасоль нужно замочить на 4-5 часов, затем сменить воду и варить фасоль на медленном огне в течение часа. Важно, чтобы фасоль не разварилась!
Капусту мелко нарезать.
Морковь натереть на мелкой или средней тёрке.
В сковороду налить немного растительного масла, добавить капусту, морковь, чеснок через пресс, мелко нарезанную зелень и немного воды, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15 минут, за пять минут до готовности добавить соль и молотый кориандр.
Добавить фасоль, хорошо перемешать и остудить.
Яйца смешать со сметаной, посолить и добавить к охлажденной капусте с фасолью, хорошо перемешать.
Форму смазать растительным маслом, посыпать сухарями, не только дно, но и бока формы. Выложить капусту с фасолью в заливке.
Грецкие орехи мелко нарезать.
И посыпать сверху будущую запеканку. Запекать при температуре 170-180 градусов 20-25 минут.
Готовую запеканку аккуратно вынуть из формы и переложить на блюдо. Запекану можно подавать и в форме.
Нарезать на кусочки. Запеканку можно подать на листьях салата.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.