Description
24-го числа у моєї подружки в Україні день народження. Вона дуже любить пекти всякі смаколики, тому я купила їй у подарунок книгу. Ну, який кухар випустить з рук книжку з рецептами, нічого з неї не приготувавши? Ось і я не втрималася і, звісно, приготувала. Вийшов дуже смачний тортик. Різновид класичного рецепта, в якому горіхи та шоколад укладаються у густу сиропну начинку. (Опис із книги.)
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1.25 стак.
-
Цукор
5 ст. л.
-
Масло вершкове
150 г
-
Молоко
1 ст. л.
-
Сироп кукурудзяний
0.5 стак.
-
Цукор коричневий
3 ст. л.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Горіхи
0.5 стак.
-
Шоколад білий
100 г
-
Насіння
0.5 стак.
-
Цукрова пудра
Cooking
Наши ингредиенты.
Замешиваем тесто. Для этого смешать муку и сахар. Добавляем мелко резанное масло и растираем массу пальцами до крошки. Добавить молоко и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 мин.
На посыпанном мукой столе раскатать тесто и уложить в форму, сделав бортики. Наколоть вилкой. Сверху положить фольгу и насыпать груз. (Я использовала рис.) Выпекать в духовке при 190*С 15 мин.
Для приготовления начинки осторожно растопите кукурузный сироп, сливочное масло и сахар. (Если Вы используете мед или инвертный сироп, сахар не кладите. Будет очень сладко.) Снимите с огня и дайте немного остыть.
Яйца слегка взбить. Добавить в сироп. Туда же положить крупно резанный шоколад, орехи и семечки.
Вынуть тесто из духовки, убрать фольгу с рисом. Выложить шоколадно-ореховую начинку на тесто и выпекать еще 30 - 35 мин. до готовности.
Дать остыть полностью в форме.
Положить трафарет (можно самим вырезать из бумаги) и присыпать сахарной пудрой.
Разрез.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.