Description
Цей рецепт розповіла мені подруга. Вона тривалий час працювала у Греції і нещодавно повернулася через кризу. Такі овочі на О. Крит їдять у піст. Я спробувала їх приготувати і скажу Вам з повною точністю та впевненістю – дуже смачна страва. І найголовніше, практично безвідходне приготування. Я його покохала з першої ложки. Раджу всім, хто постить, і не тільки.
Ingredients
-
Помідор
4 шт
-
Картопля
4 шт
-
Перець болгарський
4 шт
-
Кабачок
-
Олія
0.5 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Лимон
0.5 шт
-
Рис
1 стак.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Петрушка
50 г
-
Орегано
50 г
Cooking
Срезать верхушки и очистить внутренности у перцев и помидоров. От помидоров оставить в сторонку в будущую начинку.
Из картофеля вырезать лодочки с высокими бортиками. Кабачок если большой, то разрезать на две части, очистить внутренности. Для каждого овоща оставить крыщечку.
Блендером измельчить лук, внутренности от помидоров, картофеля, кабачка.
В смесь добавить сок от половинки лимона, петрушку, орегано, соль и рис.
Все перемешать.
Нафаршировать овощи. На дно кастрюли налить масло (для дней без масла, но разрешается горячая пища, то можно масло и не добавлять). Уложить слоями, первый картофель, затем помидоры, перец, кабачки.
Все овощи закрыть крышечками.
Залить водой так, чтобы скрывала овощи.
Закрыть тарелкой и варить на медленном огне 30 минут.
Разогреть духовку до 220 гр. Запекать еще минут 15-20 для корочки. У меня на фотографии уже другая кастрюлька. Пришлось срочно собираться на дачу и доделывать там.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.