Description
Чоловіки! Герої! Сміливі, сильні, відважні та чесні! Цей рецепт для вас. Запрошую всіх до столу. Сьогодні ароматний хінкал із кукурудзяного борошна із сушеним м'ясом. Це традиційна страва, АЛЕ в моєму рецепті є один секрет, який робить цю страву ще смачнішою. Цю пораду дала мені моя мама, а я успішно використовую. Дуже сподіваюся, що вам сподобається.
Ingredients
-
М'ясо
2 кг
-
Борошно кукурудзяне
8 стак.
-
Крупа манна
1 стак.
-
Сіль
1 ст. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Сметана
1 бан.
-
Часник
10 зуб.
-
Аджика
Cooking
Варим любое мясо, нарезанное большими кусками. Пока варится мясо, просеиваем кукурузную муку. У меня 8 стаканов - это много. Просто мы пригласили гостей, а так можно взять 2-4 стак.
Теперь фирменный секрет. В муку добавляем манную крупу. Это сделает тесто мягким и пышным. Добавим соль и соду.
А теперь ответственный момент. Заливаем муку крутым кипятком, замешиваем с помощью ложки. тесто должно получиться эластичным.
Из полученного теста скатываем колбаску.
Отщипываем кусочки и лепим маленькие монетки, чуть придавливая с одной стороны.
Достаем наше мясо, и варим в этом бульоне наши хинкал. Как только всплывут, сразу достаем.
Готовим соус из чеснока и сметаны
Подаем на большом блюде с чесночным, томатным и острым соусом. Это блюдо очень сытное и вкусное. Попробуйте сначала приготовить маленькую порцию, ваши мужчины обязательно оценят.
Приятного аппетита
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.