Description
Випічка з морквою у мене у фаворитах! Цей кекс дуже багатий як за своїм складом, так і за смаком. Легкий, смачний і корисний кекс, який скрасить ваш раціон у Пісні дні. Ще одна перевага цього кексу в тому, що в ньому немає зовсім цукру, але при цьому він вийшов досить солодкий.
Ingredients
-
Морква
2 шт
-
Ананас
1 бут.
-
Курага
100 г
-
Родзинки
100 г
-
Мед
120 мл
-
Олія
1 стак.
-
Горіхи
100 г
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Цукрова пудра
100 г
-
Лимон
1/2 стак.
-
Барвник харчовий
1 г
-
Марципан
100 г
-
Апельсин
1 шт
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Сода
1/2 ч. л.
Cooking
В миску выложить курагу (порезать) и изюм. Открыть банку с консервированными ананасами, сок вылить поверх сухофруктов и оставить мин на 10.
Ананасы измельчить в блендере в пюре.
Сырую морковь натереть на мелкой терке, добавить сок и цедру одного апельсина.
Добавить к моркови ананасовое пюре.
Добавить сухофрукты вместе с ананасовым соком.
Добавить жидкий натуральный мед.
Для приготовления кекса мы используем натуральное масло "Олейна".
Вылить масло к миску.
Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соду, добавить измельченные орехи.
Выложить тесто в форму и выпекать до сухой лучинки около 45-50 мин. при 180 гр. Вынуть готовый кекс и остудить.
Приготовим глазурь. Для этого смешать сок лимона и сахарную пудру той консистенции которую вы хотите получить. Сахарной пудры может понадобится больше-меньше. Я добавили каплю пищевого желтого красителя.
Остывший кекс полить глазурью.
Для крашения я приготовила марципановые морковки. Для этого большую часть марципана смешать с оранжевым красителем, меньшую часть-с зеленым красителем. Из оранжевого марципана слепить "морковки", для этого разделить марципан на небольшие кусочки и скатать в овальные кусочки, деревянной шпажкой сделать надсечки.
Из зеленого марципана сделать "хвостики" прикрепить их зубочисткой.
Украсить кекс нашими "морковками". Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.