Description
Домашній хліб – це символ домашнього вогнища. Якщо вдома пахне свіжоспеченим хлібом - то, на мій погляд, у цьому будинку немає місця сваркам та негараздам. Аромат щойно випеченого хліба у будь-якої людини асоціюється з чимось добрим, світлим, із приємними спогадами. Нехай у вашому будинку завжди буде тепло, радісно і пахне свіжоспеченим хлібом! Освідчення в коханні своїм домочадцям не завжди можна висловлювати словами - я думаю, що аромат цього хліба розповість все про ваше кохання!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Висівки
100 г
-
Дріжджі
6 г
-
Сіль
5 г
-
Гірчиця
2 ч. л.
-
Олія гірчична
3 ст. л.
-
Спеції
1 ч. л.
-
Цукор
30 г
-
Вода
350 мл
Cooking
Половину муки просейте в большую миску, всыпьте дрожжи "Саф момент"
Добавьте соль, сахар, влейте горчичное масло и воду
Добавьте готовую горчицу и щепотку орегано
Замесите жидкое тесто, оно должно быть как на оладьи. Накройте крышкой или плёнкой и оставьте на 1 -2 часа для подъема
Как только опара подойдет, всыпьте остальную муку и замесите тесто
Накройте крышкой или пленкой и оставьте при комнатной температуре на 8-12 часов. Тесто должно увеличиться в объеме в 5-6 раз. Учитывайте это и берите посуду побольше
После чего тесто обомните на посыпанном мукой столе, сформируйте круглую буханку, поместите на противень. Сделайте ножом надрез и посыпьте сухими травами (у меня орегано). Оставьте хлеб подходить на 1 час
За это время разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите в нее хлеб. В нижней части духовки поместите противень с водой. Выпекайте хлеб до готовности (Готовность обычно определяют на стук. Нужно постучать костяшками пальцев по корочке - звук должен быть глухой - значит хлеб готов!)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.