Лосось запечений з овочами в овочах

Description

Дуже смачна, ароматна та соковита рибка, запечена із зеленим горошком та цибулею у половинках овочів під сиром. Дуже смачно, ніжно та корисно!

Ingredients

Лосось

1 шт
Гірчиця

0,5 ч. л.
Соєвий соус

1 ч. л.
Сік лимонний

1-2 ч. л.
Спеції

0,5 ч. л.
Часник

1-2 зуб.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Перець болгарський

2 шт
Горошок зелений

3 ст. л.
Цибуля зелена

0,5 пуч.
Яйце куряче

1 шт
Вершки

4-5 ст. л.
Сир твердий

50 г

Cooking

Для начала лосось очистить от кожи и костей и порезать на кусочки примерно 2-2,5 см. Смешать лимонный сок, соевый соус, горчицу и смесь итальянских трав и замариновать рыбу в полученной смеси. Если есть время, пусть рыба проведет в холодильнике в маринаде несколько часов, если времени нет, то и 30 мин. хватит.

Форму для запекания смазать маслом, пару зубчиков чеснока порубить и присыпать ими форму. Перцы разрезать пополам, удалить семена, уложить в форму. Большую луковицу (мы ее тоже будем начинять) очистить от шелухи, удалить донце и сухой кончик, разрезать пополам, вытащить серединку, а у серединки серединку.

В серединку перцев и луковиц положить по несколько кусочков рыбы (куда сколько влезет), заполняя овощи на 3/4.

Зеленый лук мелко порезать, оставшуюся серединку лука тоже, добавляем зеленый горошек (размораживать необязательно). У меня еще была капля цветной капусты и помидоров, в очень незначительном количестве, поэтому в ингредиентах не писала, их нужно было пристроить, и они пошли в дело:-) Овощную смесь присолить.

Выкладываем овощи на рыбу, сливки и яйцо взболтать, слегка присолить, этой смесью полить половинки овощей. Выпекать в предварительно прогретой духовке 30-40 мин. при 160-170 град. За 10 мин. до окончания времени присыпать овощи сыром или просто порезать сыр тонкими ломтиками и уложить сверху, вернуть в духовку.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review