Description
Цей рецепт виник як варіація до рецепту oksy1891 http://www.povarenok.ru/recipes/show/58831/. За рецепт висловлюю додаткову подяку! Мені дуже сподобався як смак, так і простота приготування омлету, але захотілося чимось урізноманітнити його. Цей рецепт чудово підійде, якщо хочеться побалувати кохану людину незвичайним сніданком. Структура готової страви ніжна, повітряна, що тане в роті. У ньому гармонійно поєднуються гострий насичений смак і глибокий аромат пармезану з помірно гострим, пряним присмаком блакитного дор-блю. Якщо ви цінуєте витонченість та оригінальність у домашніх сніданках, то цей рецепт для вас. Поєднання ніжного смаку та пряного післясмаку послужить компліментом будь-якій дамі (або кавалеру) та запорукою гарного початку дня.
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Масло вершкове
20 г
-
Пармезан
25-30 г
-
Сир блакитний
25 г
-
Зелень
-
Помідор
Cooking
Для начала нужно подготовить продукты для омлета: взять необходимый кусочек масла, натереть пармезан, нарезать дор-блю кубиками, разбить в миску яйца.
Яйца взболтать. В яичную смесь ввести тертый пармезан и тщательно перемешать.
На сковороде на медленном огне растапливаем кусочек масла.
Как только он полностью растопиться, масло вливаем в яично-сырную смесь, осторожно помешивая ее венчиком. Смесь немедленно выливаем в ту же сковороду, где топилось масло. Даем омлету немного "схватиться" до тех пор, когда он по окружности немного побелеет (обычно хватает минуты). После этого аккуратно, с помощью двух лопаток, начинаем сворачивать омлет в рулет.
Когда половина омлета будет свернута, выкладываем начинку из дор-блю.
Затем завершаем наш рулет и сразу снимаем его со сковороды. При приготовлении омлета важно помнить, что все манипуляции нужно проделать очень быстро, чтобы готовое блюдо сохранило мягкость и нежную текстуру, а начинка из сыра не вытекла.
Приготовленный омлет можно подать в виде целого рулета, а можно нарезать на части. При подаче омлет «Сырная фантазия» можно украсить свежей зеленью и ломтиками томата. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.