Description
Ситно, смачно! Можна подавати як основну страву чи до чаю! Пригостив якось колега, розповівши, як його мама готує губадь. Чи не витримав. Спробував і вийшло! Готував одразу 2 губаді – для себе та для колег. Всім сподобалося, сподіваюся, сподобається вам!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
440 г
-
Масло вершкове
200 г
-
Сметана
200 г
-
Сіль
-
Рис
150 г
-
Яловичина
600 г
-
Родзинки
300 г
-
Яйце куряче
6 шт
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
Cooking
Для приготовления фарша берем говядину и лук.
Мясо нарезаем кубиками.
Отправляем в мясорубку вперемешку с луком. Я перемалываю 2 раза, чтобы фарш получился нежнее.
Фарш обжариваем.
Яйца отвариваем вкрутую.
Изюм замачиваем.
Рис отвариваем.
Готовим тесто. Для меня это самая трудная часть :) Сначала растапливаем масло.
Добавляем сметану, соль.
Замешиваем тесто.
Готовое тесто разделяем на 4 части (2 большие и 2 поменьше). Большие части пойдут для формы, малые части - послужат крышкой.
Теперь самая ответственная часть - собираем губадью! Т. к. готовил 2 пирога, то использовал 2 формы. Раскатываем тесто, и переносим в форму для выпекания. Первым слоем укладываем фарш.
Следующим слоем выкладываем рис.
На рис натираем яйца.
Сверху выкладываем изюм.
Раскатываем оставшееся тесто и укладываем его сверху и защипываем.
Отправляем в разогретую до 180 С духовку минут на 30. Иии... Губадья готова!
Угощайтесь! :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.