Description
Захотілося до чаю здоби, ароматної, повітряної, а з тістом поратися лінь-лінь... Добре, що є хлібопічка, куди ж я без неї? Моя помічниця. А з рецептом я визначилася відразу, дякую кухарку Omela з сайту "хлібопічка. ру", і не розчарувалася.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
450 г
-
Молоко
200 мл
-
Масло вершкове
125 г
-
Цукор
125 г
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Слива
12 шт
-
Йогурт
150 мл
-
Ванілін
-
Олія
Cooking
Подогреваем сливочное масло (75гр) с молоком. Вливаем в чашу ХП и добавляем соль.
Просеиваем туда 400гр муки, добавляем сахар (75гр), ванилин и дрожжи. Закрываем крышку, ставим программу "Тесто" и нажимаем на Пуск. Можно забыть про тесто на полтора часа :)
Я все равно контролирую процесс замеса :)
Когда ХП сигналом возвестит об окончании работы, наше тесто выглядит вот так. Оно хорошо подошло и великолепно пахнет ванилинчиком
Форму для выпекания желательно взять повыше, т. к. тесто очень сильно поднимется, смазываем ее растительным маслом. Тесто достаем из чаши, делим на 12 одинаковых кусочков и скатываем в шарики. Укладываем их в форму, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут
А пока в сливах сделаем разрез крест-накрест и достанем косточку
Вот наши "шарики"
В каждом делаем углубление и вкладываем сливу
Заливаем наш пирог сладким питьевым йогуртом
В блендере до состояния крошки рубим оставшиеся муку, сахар и охлажденное сливочное масло. Частью посыпаем верх пирога, а из маленькой части формируем "пестики" для наших цветочков слив и вставляем их в серединки
Вот что получилось. Отправляем в нагретую до 220 градусов духовку и выпекаем до золотистой корочки примерно 35-40 минут
Достаем наш пирог, накрываем полотенцем и даем отдохнуть 15 минут
Теперь его можно легко достать из формы
Вот он какой воздушный
Очень вкусен с холодным молочком :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.