Description
Найніжніший десерт із заварних млинців із персиками, у поєднанні з кисленьким журавлинним соусом, нікого не залишить байдужим. Заварні млинці завжди виходять дуже ніжними, незалежно від того, на молоці вони приготовлені або на воді.
Ingredients
-
Сода
1/4 ч. л.
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Цукор коричневий
4 ст. л.
-
Олія
4 ст. л.
-
Вода
200 мл
-
Вода
250 мл
-
Борошно пшеничне
130 г
-
Персик
1 бан.
-
Журавлина
50 г
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ст. л.
Cooking
Приготовим тесто на блины. Для этого выльем в емкость воду комнатной температуры и добавим коричневый сахар. Перемешать, чтобы сахар растворился.
Затем добавить соль, просеянную муку с содой. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
Далее в тесто влить кипяток и растительное масло, перемешать. Дать постоять минут 15, чтобы тесто "заварилось".
Тесто получается гладким, легко льющимся.
Испечь блинчики на хорошо разогретой сковороде.
Открыть банку с персиками, отдельно слить персиковый сироп, он нам еще пригодится. Блинчики выложить в форму, смазать персиковым сиропом.
Сверху выложить консервированные персики.
Накрыть персики блинчиками, сверху выложить еще блинчики, смазывая каждый персиковым сиропом.
И опять персики (по-моему я описываю дольше, чем готовить:)). И так, пока не закончатся персики или блины.
Последний слой хорошо укрыть блинчиками и убрать в холодильник минут на 30, чтобы блинчики слиплись.
Тем временем приготовим клюквенный соус. Для этого оставшийся персиковый сироп (примерно 1 стакан) вылить в кастрюльку, добавить коричневый сахар.
Добавить ягоды клюквы, крахмал.
Проварить минут 7 на слабом огне, помешивая венчиком. Затем соус остудить.
Клюквенный соус готов.
Блинчики вынуть из холодильника, аккуратно перевернуть на блюдо.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.