Description
Вперше я скуштувала цю страву в уйгурському кафе, на трасі це був грім серед ясного неба! А тепер коли настав час збирати врожай цибулі та гарбуза, як же не скористатися тим, що з дачі без нітратів, все таке апетитне і бажане для втілення того, що так хотілося...
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
800 г
-
Вода
1 стак.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Гарбуз
1,5 кг
-
Цибуля ріпчаста
5 шт
-
Цибуля зелена
5 шт
-
Масло вершкове
1/2 пач.
-
Спеції
-
Оливкова олія
Cooking
Замесить тесто, как на обычные манты или пельмени, кто-то любит покруче, кто-то по-слабее, но тут главное, чтобы тесто было хорошо вымешано и отлежалось.
Тыкву почистить, отделить семечки и нарезать мелкими кубиками
Почистить, помыть и порезать лук-перо и репчатый лук. Добавить специи и хорошенько перемешать.
Тесто отлежалось, разделываем его как на обычные манты. Теперь внимание!!! Накатали тесто, кладем кусочек масла сливочного, сверху него выкладываем тыквенный фарш и залепляем. Чтобы манты не собирались на столе, макаем в масло оливковое или подсолнечное по желанию и выкладываем в мантоварку.
Пока лепите манты, поставьте воду в кастрюле от мантоварки пускай закипает. Манты долепили, вода закипела, ставим на 30 минут не более.
Все сварилось, выкладываем на тарелки, сверху ложку сметаны, специи и быстро едим. Как только попробуете, оторвать уже будет сложно :))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.