Мусака з кабачками

Description

Мусака - це друга страва :) з грецької кухні :) дуже смачна і ситна. Пропоную зайти в гості та спробувати :)

Ingredients

Кабачок

1 кг
Картопля

2 шт
Цибуля ріпчаста

2 шт
Фарш м'ясний

500 г
Помідор

2 шт
Кориця

0,5 ч. л.
Орегано

0,5 ч. л.
Сіль
Масло вершкове

75 г
Борошно пшеничне

4 ст. л.
Молоко

0,5 л
Яйце куряче

2 шт
Горіхи грецькі

1 ст. л.
Сир твердий

150 г
Вино червоне сухе

100 мл

Cooking

Кабачки очистить от кожицы, удалить семечки и нарезать на кусочки; обжарить с двух сторон до золотистого цвета и выложить на полотенце, чтоб стекло лишнее масло

Лук мелко нашинковать и обжарить добавить к луку фарш и обжаривать до рассыпчатого состояния помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать и добавить к фаршу

В фарш всыпать корицу, орегано и влить вино посолить и поперчить тушить на медленном огне минут 10-15, пока не выпарится жидкость

Готовим соус: растопить масло и добавить в него муку, помешивая, чтоб не образовались комочки затем влить тёплое молоко и снять с огня добавить в молоко тёртый крупно сыр и молотый грецкий орех ввести яйца и хорошо перемешать