Description
З величезною подякою Світочці Puziks та її пирогу "Яблучна сльоза". Мені сподобалося тісто в пирозі, що я вирішила спекти ці печива, внісши невеликі зміни. Дякую, Свєточко.
Ingredients
-
Арахіс
100 г
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Какао-порошок
1-2 ст. л.
-
Кориця
0,5 ч. л.
-
Цукор
125 г
-
Розпушувач тіста
1 пакет.
-
Масло вершкове
100 г
Cooking
Измельчаем арахис в крупную крошку, с кусочками. Я просто растолкла деревянной толкушкой.
Добаляем к измельченному арахису муку, 1-2 ст. ложки какао (я положила одну, но с большой горкой), сливочное масло, нарезанное кубиками (можно спокойно заменить на маргарин типа "Пышка"), 3 ст. ложки с горкой сахарного песка, корицу и разрыхлитель. Одно яйцо добавляем целиком. У второго яйца аккуратно отделяем белок от желтка. Желток добавляем в тесто, а белок пока отправляем в холодильник, он еще пригодится. Если арахис несоленый, добавляем полчайной ложки соли.
Тесто быстро вымешиваем. Оно получилось довольно липким, но муку добавлять не стоит.
Из теста формируем небольшие шарики. У меня получилось 20 шт. Если тесто липнет, руки можно чуть-чуть смочить водой.
Из шариков формируем небольшие лепешки толщиной 5-7 мм и укладывем их на противень, застеленный пекарской бумагой.
Оставшийся белок взбиваем с 2 ст. ложками сахарного песка до мягких пиков. Покрываем взбитым белком наши печенья.
Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем туда печенья минут на 15
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.