Description
Дуже вусний ніжний пиріг, я б сказала десерт, і я його віднесла до конкурсу Весна, але він такий по весняному ніжний і морква в тісті якраз доречно. За рецепт дякую велику Наталії Шеллер. Вітаю всіх із католицьким Великоднем!
Ingredients
-
Яйце куряче
6 шт
-
Цукор
500 г
-
Борошно пшеничне
90 г
-
Розпушувач тіста
3 ч. л.
-
Мигдаль
300 г
-
Морква
375 г
-
Сіль
0,25 ч. л.
-
Ванільний цукор
2 упак.
-
Желатин
10 г
-
Пудинг ванільний
2 пакет.
-
Сік апельсиновий
750 мл
-
Сметана
250 г
-
Вершки
500 мл
-
Мандарин
1 бан.
-
Шоколад темний
50 г
Cooking
Для бисквита нам нужна морковка, чистим ее и трем на мелкой терке.
Взбиваем яйца с сахаром, ванилином, солью на самой выскокой скорости примерно 5 минут.
Половину молотого миндаля перемешиваем с тертой морковкой.
В яйца добавляем молотый миндаль, муку, и разрыхлитель, перемешиваем.
Смешаем яйца и морковь.
Подготовим форму, застелим ее бумагой. Можно взять другого размера, если вы хотите бисквит потоньше, я брала 20 на 30.
Выливаем тесто и ставим в духовку на 30 минут при 160гр.
Готовый бисквит оставляем в форме, остыватъ, не вынимаем.
Готовим крем, для этого берем 750мл сока апельсинового с пакета, у меня с мякотью. Добавляем в него 2 пакета пудинга, размешиваем и варим до загустения. Я варю в микроволновой печи, вы варите как это обычно делаете.
Берем желатин, у меня пластинки 6 штук, я подержала их в воде и как пудинг будет готов, отжимаю желатин и кладу его сразу размешиваю, a если вы берете порошок, то надо дать ему набухнут в воде потом распустить и добавить в пудинг.
Закрываем пленкой и убираем в холод, даем остыть хорошо.
Когда остынет пудинг, взбиваем сливки с сахаром, добавляем сметану и хорошо перемешиваем. Сливки у меня от Рама, они не нуждаются в закрепителе, можно взять 33% и взбить с закрепителем, на ваш выбор.
Добавляем в сливки со сметаной наш пудинг. Oн должен быть совсем остывший, иначе сливку расстают, аккуратно все перемешиваем. Tолько теперь наш крем начнет густеть.
Сразу выливаем его на бисквит.
Разравниваем крем и рисуем полоски, можно вилкой. Cтавим в холод часа на 3-4.
Когда застынет крем, выкладываем с банки мандарины, и рисуем шоколадом полоски, но это по желанию, и даем ему постоять, ну гдето ночь. A на следущий день можно пробовать и наслаждаться.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.