Description
Рецепт виписувала колись із якогось журналу. Не знаю, як поведеться капуста при тривалому зберіганні, роблю завжди небагато, тиждень стоїть у холодильнику без проблем. Тому відношу цей рецепт до категорії закусок, а чи не заготовок.
Ingredients
-
Мед
2 ст. л.
-
Чорнослив
200 г
-
Лимон
1 шт
-
Буряк
200 г
-
Морква
200 г
-
Капуста білокачанна
1-1,5 кг
-
Сіль
3 ч. л.
-
Вода
1 стак.
-
Перець червоний пекучий
Cooking
Все очень просто: шинкуем капусту, морковь и свеклу режем полосками или натираем на терке, лимон режем мелко - все смешиваем, слегка "пожмакаем". Для заливки: чернослив заливаем 1 стаканом воды, доводим до кипения, кипятим 5 минут, снимаем с огня, добавляем мед и соль, размешиваем. Горячую заливку наливаем в овощи, добавляем на кончике ножа жгучий перец, хорошо перемешиваем и раскладываем в банки/емкости, утрамбовываем и ставим в холодильник.
После остывания можно есть. Капуста получается остро-сладкая. Кому острого нельзя, не добавляйте жгучий перец.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.