Description
Дивна назва для страви - перше, що спадає на думку. Але цьому є пояснення: нагрудна - бо куряча грудка, кишеня - у вигляді кишеньки. А готуємося до 8 березня - спало на думку при перегляді підсумкового фото для рецепту. Кишені схожі на цифру 8, чи не так? Ну а квіти вони й у Африці квіти.
Ingredients
-
Грудка куряча
3 шт
-
Печериці
150 г
-
Овочеве асорті
200 г
-
Сметана
2/3 стак.
-
Гірчиця
2 ч. л.
-
Сир твердий
50 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Кріп
-
Олія
-
Сіль
-
Перець солодкий червоний
-
Спеції
-
Огірок
-
Цибуля зелена
Cooking
Филе разрезаем пополам.
Широким ножом делаем надрез внутри, но не прорезаем до конца. Получается карман. Слегка отбиваем (я бы даже сказала приминаем), чтобы не разорвать стенки. Натираем солью и специями сверху и внутри. Отставляем в сторону.
Режем грибы и обжариваем на сковороде, солим.
Овощи, не размораживая, кладем на разогретую сковороду, добавляем чуть растительного масла, солим и обжариваем. Смешиваем грибы и овощи.
Измельчаем укроп (я использовала блендер) и смешиваем со сливочным маслом, выдавить зубчик чеснока (по желанию).
Масляной смесью натираем карманы внутри (на каждый карман примерно 1ч. л смеси) и фаршируем овощами с грибами.
Скрепляем разрез деревянной зубочисткой.
Обжариваем нафаршированные карманы на разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Выкладываем карманы на противень с фольгой, чуть смазанный растительным маслом. И ставим в разогретую духовку пока на 5 минут.
Готовим заправку: сметану смешиваем с горчицей, солью и натертым сыром. Если заправка густовата - разведите водой или бульоном.
Как раз прошли наши 5 минут достаем противень и поливаем карманы заправкой. Ставим в духовку еще минут на 20 примерно, смотрите по своей духовке, как заправка на кармашках зарумянится - все готово.
Украсить можно по своему усмотрению.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ГРЯДУЩИХ ПРАЗДНИКОВ!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.