Description
Традиційно ці коржики подаються до марокканського рагу. Але також до них чудово підходять різні дипи чи салати. У мене доповненням служила гарбузова ікра.
Ingredients
-
Вода
300 мл
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Крупа манна
120 г
-
Дріжджі
1,5 ч. л.
-
Аніс
1,5 ч. л.
-
Цукор
0,5 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Кунжут
-
Оливкова олія
Cooking
В миске смешать воду, сахар, дрожжи, манную крупу, анис и 150 г муки. Размешать и оставить на 5-10 минут.
Затем добавить соль и остальную муку. Замесить тесто (немного липковатое), добавив в конце замеса масло.
Поставить чашку с тестом в теплое место часа на 1,5.
Подошедшее тесто разделить на несколько частей и руками сформировать лепешки. Накрыть их пленкой и оставить минут на 15. Затем смазать поверхность маслом и посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до легкого золотистого цвета. Время зависит от диаметра и толщины лепешки, уходит от 15 до 25 минут. Не передержите, иначе получится сухарь.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.