Description
Viagra Naturale. Тиждень тому прилітала у гості подруга. З Італії. Сиділи, сміялися, балакали про життя під келих гарного італійського вина і вона розповіла моєму чоловікові, великому аматору червоного пекучого перцю, про те, як її буряк готує з нього закуску. Ну як тут не випитати подробиці? Але, на жаль, подробиць вона не знала. Відкрили Інтернет та знайшли на одному італійському сайті цей рецепт. Щоправда, маринувалися там маленькі круглі перчики без хвостиків і начинялися банковим тунцем чи оселедцем. Рецепт я повторила точно, тільки замінила круглий маленький перець на звичний довгий. І ось я уявляю вам просто чумову закуску до міцних напоїв – гострий чилі з оселедцем. А чому ж Viagra Naturale, запитаєте ви? Відповідаю – так в Італії називають червоний пекучий перець. Саме для холодних і похмурих осінніх вечорів! )) ЗИ. Рецепт-жарт.))) Дітям до 16 не дивитися.)))
Ingredients
-
Перець червоний пекучий
7 шт
-
Оселедець
1 шт
-
Вода
500 мл
-
Олія
100 мл
-
Оцет
75 мл
-
Сіль
1 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Лист лавровий
2 шт
-
Петрушка
1-2 шт
-
Кріп
1-2 шт
-
Селера черешкова
1 шт
Cooking
Вот наш нехитрый набор ингредиентов. Соль и сахар фотографировать не стала.
Удалить перепонки и семена через небольшой надрез в перце, очень удобно это делать небольшими ножницами. Работать в перчатках!
Филе сельди порезать на небольшие кусочки
Влить в кастрюлю воду, добавить растительное масло — оливковое или подсолнечное и уксус - винный или яблочный. Всыпать соль и сахар. Все размешать и поставить на огонь. Когда жидкость закипит, в кастрюлю положить лаврушку, петрушку и зубчики чеснока. Можно добавить еще укроп и стебель сельдерея. ЗЫ. Забегая вперед, скажу - маринад остался, поэтому количество перца можно увеличить вдвое.
Варить все десять минут. Потом траву вынуть и выбросить, а в кипящий «бульон» бросить на две минуты перчики.
Через 2 минуты перцы вытащить, остудить и нафаршировать кусочками селедки.
Перцы плотно уложить в банку, от себя я еще добавила свежие веточки тимьяна и розмарина, залить горячим маринадом и закрыть крышкой.
Вот собственно, и весь рецепт. Я попробовать так и не решилась, не люблю острое, но, если верить мужу - просто бомба! Естественно, рюмочка или, на крайний случай, тарелочка горячего борща будет не лишней. Даже, скорее, обязательной!))) Ну, а попозже, не возбраняется заглянуть и к прекрасным дамам. Хотя, лучше, конечно, к жёнам. Не зря же к водочке подавалась «виагра натурале»…))) ЗЫ. А у меня насморк прошел, пока перцы почистила.))) Тоже приятно.)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.