Description
Відкриваємо старовинну книгу рецептів та читаємо, що ж подавали на Різдвяний стіл на Русі. Є й такий рецепт. Не знаю, наскільки все зробила правильно, бо опис приготування мінімальний. На конкурс "Новорічні уподобання планети"
Ingredients
-
Курка
1 шт
-
Яйце куряче
6 шт
-
Кріп
1 пуч.
-
Сіль
Cooking
Купите курицу. При покупке обратите внимание на то, чтобы у куры была целая шкура. Хорошенько ее помыть, обсушить и натереть солью. У курицы отделите кожу от мякоти, у шеи и вдоль спины, насколько сможете, делайте аккуратно, не порвите шкурку. Я отделяла пальцами, а не ножом, получилось примерно до ножек.
Два яйца взбить и налить их под кожу у шеи. Шею можно завязать, если шкура длинная, но я закрепила зубочистками.
Оставшиеся яйца перемешать с нарезанным укропом, немного взбить
и налить в тушку курицы. Курицу зашить и запечь в духовке до готовности.
Вот что получилось.
Курицу разрезать на куски и подать на стол. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.