- Развести дрожжи в небольшом количестве воды (или смешать с мукой), добавить сахар и тщательно размешать, дать постоять 10 минут - Частями просеивая муку, замесить эластичное мягкое тесто, добавив в конце соль и растительное масло - Тщательно вымесить в течение 10 минут, выложить в смазанную маслом посуду, накрыть и дать подойти в течение часа

- Разделить тесто на 2 части - На бумаге для выпечки сформировать 2 лепешки, накрыть и поставить подходить еще на 1 час - Нагреть духовку вместе с противнем до 230*С - Сделать на фокачче небольшие углубления пальцами и смазать смесью из 3 ст.л. растительного масла и 1 ст.ложки воды, посыпать крупной солью и розмарином (по желанию) - Перенести фокаччи вместе с бумагой на горячий противень

- Выпекать в течении 13-15 минут до золотистого цвета Приятного аппетита!!!!