Description
Це мій фірмовий рецепт, у свій час я підкорила цим рецептом серце мого чоловіка, мій чоловік його просто обожнює. Спробуйте.
Ingredients
-
Телятина
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Вода
-
Олія топлена
-
Лист лавровий
4 шт
-
Перець чорний
6-7 шт
Cooking
Исходящие продукты. Это блюдо надо делать в казане, в данном случае я взяла низкий казан.
Режим телятину порционными ломтями, выкладываем мясо на дно казана и заливаем водой чтоб мясо покрыло в 3 пальца.
Снимаем пену, в бульон добавляем лавровый лист, перец горошком и немного солим. Накрываем крышкой, делаем маленький огонь и оставляем на 2-2.5 часа пока вода не испариться.
Вот вода у нас уже испарилась, в мясо добавляем топленое масло, начинаем обжаривать с двух сторон. В это время режим лук, довольно-таки крупно.
Обжаренную телятину выкладываем на тарелку, ждать своей очереди. В пустой казан, из под мяса, кладем лук. Собираем луком все шкварочки и жарим до полуготовности, немного солим.
Лук сдвигаем в сторонку, и опять кладем мясо. И теперь уже с верху на варено- жаренную телятину выкладываем лук. Закрываем крышкой и тушем 25 мин.
Вот теперь наша телятина готова, Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.