Description
Кекс виходить дуже повітряним з кокосово-ванільним ароматом. Готується без додавання олії, з кокосовою стружкою та маскарпоне, білим ромом, шматочками лимона, ананасу та шоколаду.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Дріжджі
1 пакет.
-
Маскарпоне
100 г
-
Цукор
100 г
-
Ваніль
1 пач.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Шоколад темний
50 г
-
Цукати
50 г
-
Стружка кокосова
1 стак.
-
Ром
2-3 ст. л.
-
Лимон
1/2 шт
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Масло вершкове
Cooking
Муку перемешать с сухими дрожжами (или разрыхлителем для теста).
Добавить кокосовую стружку и 2/3 части сахара; перемешать.
Отделить белки от желтков; желтки растереть с 1/3 частью сахара, добавить маскарпоне и взбить вместе, добавить к муке и хорошо перемешать.
Измельчить ананас и шоколад.
Добавить в тесто.
Лимон очистить, мякоть нарезать кусочками и тоже добавить в тесто вместе с ромом; хорошо перемешать.
Белки с солью взбить в пену и добавить в тесто, перемешать; выложить в форму для кексов, смазанную маслом.
И запекать при 180°C в нижней части духовки 35 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.