Кекс маковий

Description

Для любителів макової випічки, джерело Saechka "кекс" великоднє гніздо від Віри, з невеликими змінами.

Ingredients

Дріжджі сухі

10 г
Молоко

150 г
Цукор-пісок

4 ст. л.
Борошно пшеничне

2 стак.
Сметана

200 г
Мак

100 г
Яйце куряче

1 шт
Цукати

Cooking

Слова автора: Растворить дрожжи в теплом молоке

Всыпать сахар и половину муки. Размешать, накрыть миску пленкой и оставить на 1 час в теплом месте.

Добавить оставшуюся муку, сметану, вымесить тесто, оставить еще на 1 час

Мак помыть (мак я варила) и вмешать в тесто

По рецепту: скатать из теста 2 жгута, переплести и сформировать гнездо. Уложить на пергамент, слегка присыпанный мукой, дать подойти. У меня тесто получилось жидковатым, потому переплести не удалось, на стол насыпала еще полстакана муки (больше.. был бы сухой кекс), поэтому выложила тесто в форму как обычный кекс. Обсыпала цукатами.

Сверху обмазать взбитым вилкой яйцом. Выпекать при 180*C до готовности. Размышление вслух: Кекс (для меня) совсем несладкий, в тесто можно положить еще изюм, цукаты и поэтому после дегустации растопила шоколад, тонкой струйкой украсила верх кекса.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review