Description
Ця дуже смачна і ситна страва чудово підійде для пісного столу. Всім любителям макаронів – рекомендую! І, звичайно, беру участь у конкурсі "Постімося з Moulinex"!
Ingredients
-
М'ята
-
Сік лимонний
1/2
-
Оливкова олія
70 мл
-
Горіхи кешью
100 г
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Кріп
1 пуч.
-
Шпинат
300 г
-
Спагетті
500 г
-
Селера черешкова
-
Каперси
50 г
-
Сіль
Cooking
В подсоленной воде отвариваем до готовности спагетти (8-10 мин., как написано на упаковке). Пока макароны варятся, разогреваем на сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжариваем шпинат. Можно добавить немного воды, чтобы шпинат не жарился, а «парился» 2-3 минуты.
Нарезаем небольшими кусочками сельдерей и добавляем его к шпинату. Готовим еще 2-3 минуты. Солим. Перекладываем шпинат в глубокую мисочку, добавляем к нему мелко рубленный укроп, зеленый лук, листочки мяты и 2/3 орехов кешью.
Выжимаем на зелень сок из половины лимона
Взбиваем смесь блендером до состояния пюре. Постепенно вливаем оливковое масло. Солим по вкусу.
На тарелку выкладываем спагетти, на спагетти – зеленый соус. Оставшиеся орехи рубим крупными кусочками и посыпаем готовое блюдо. Украшаем каперсами и укропом. Приятного вам аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.