Description
Кундюми чи пісні пельмені – старовинна російська страва. Їхня особливість у тому, що відразу після ліплення їх обсмажують або запікають, а потім томлять у грибному бульйоні. Дівчатка, це смачно!
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Часник
2-3 зуб.
-
Крупа гречана
0,5 стак.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Печериці
200 г
-
Вода
1 стак.
-
Олія
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2,5 стак.
Cooking
Приготовить бульон. Грибы очистить, промыть, отварить, добавив лавровый лист, чеснок (раздавить зубчики), перец горошек. Снять с огня, грибы откинуть, а бульон процедить и отставить. Посолить, довести до вкуса.
Отварить гречку (0,5 стак. крупы, 1 стак. воды). Грибы, лук измельчить, яйца порубить.
На сковороде обжарить лук с грибами минуты 3, добавить яйца и гречку - еще мин. 2-3. Все, начинка готова, Можно посолить - все на вкус.
Параллельно сделали тесто и оставили отдыхать на 30 мин.
Раскатать тесто на смазанной РАСТИТЕЛЬНЫМ маслом поверхности, нарезать квадратами (тесто - супер!!!), положить начинку, защипать треугольниками.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.