Значна частина вітчизняних томатних консервів, соусів, кетчупів і соків виробляється не так на основі свіжих помідорів, та якщо з промислової томатної пасти. Близько 98% потреби Росії у томатній пасті забезпечуються з допомогою імпорту. Лідером за обсягами виробництва томатної пасти у світі залишається Каліфорнія, США, де виробляється майже вдвічі більше томатної пасти, ніж у Китаї та Італії, що знаходиться на другому місці. Вітчизняні виробники розводять томат пасту 40% до 24% та продають. При цьому часто додають крохмаль, солі більше норми, використовують сировину низької якості з великою кількістю прянощів. Тому краще самим готувати томат пюре та убезпечити свою сім'ю від хімії!