Description
Дивовижно смачна страва, ситна, але не важка і не жирна. Ніжне, м'ясо з овочами, доповнені запеченою фетою, яка якнайкраще вписується в загальний тандем. Приготування зовсім не складне, з ним упорається будь-яка господиня. Чому б не порадувати своїх коханих такою чудовою їжею?
Ingredients
-
Яловичина
1 кг
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Вода
3 стак.
-
Картопля
6 шт
-
Перець болгарський
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Помідор
3 шт
-
Квасоля стручкова
450 г
-
Часник
3 зуб.
-
Петрушка
7 веточ.
-
Фета
200 г
-
Бальзамік
2 ст. л.
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Паприка солодка
0,5 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Говядину режем кусочками, можно побольше, можно поменьше, как вам больше нравится. Учитывайте, что если куски будут большие, то время готовки увеличится. Разогреваем в кастрюле 2 ст. л. масла и обжариваем на сильном огне мясо в течение нескольких минут. Затем добавляем 3 стакана горячей воды, солим и варим час на маленьком огне под крышкой. Бульон по окончании не сливаем!!! Нам понадобится 1 стакан бульона, остальной можно заморозить и использовать для приготовления других блюд.
Подготовим овощи, почистим, вымоем. Лук режем кольцами или полукольцами (если луковица большая). Картофель - вдоль на четвертинки. Перец - полукольцами. Фасоль можно порезать на кусочки, можно оставить целой. Петрушку мелко шинкуем. Зубчики чеснока разрезаем пополам. Помидоры режем кружками.
В форму ингредиенты будем выкладывать слоями. Сначала картофель. На него - мясо.
На мясо - лук. Потом перец. На перец - фасоль. Немного солим, но учитываем, что будем использовать соленый бульон, соевый соус и фету.
Сверху на фасоль выкладываем помидор. Можно использовать консервированные помидоры, порезанные. Посыпаем петрушкой. Разрезанными зубчиками чеснока "шпигуем" овощи.
В чаше смешиваем 1 стакан бульона, в котором варилось мясо, бальзамический уксус, соевый соус, паприку, молотый перец и 2 ст. л. оливкового масла.
Получившейся смесью поливаем сверху овощи. Берем кусок пергаментной бумаги и фольги и укрываем форму. Сначала - бумагой, потом - фольгой.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и забываем на 1,5 часа. Затем убираем фольгу и бумагу, выкладываем кусочки феты (просто измельчить руками) и запекаем еще полчаса при 180 градусах, пока фета не зарумянится, а жидкости останется по минимуму. Ориентируйтесь на свою духовку и величину кусков мяса!
Вот и все! Блюдо готово!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.