Description
Tarte de poisson Paysan. Старий рецепт із кулінарної книги 1968р. випуску. Нове для мене в цьому рецепті те, що риба, яка використовується для пирога, береться в'ялена або сушена. Риба може бути будь-якої назви. Тісто теж на ваш смак: пісочне, кисле або листкове. Сьогодні я приготувала цей пиріг. Незвичайний, але дуже цікавий рецепт. Спробуйте ви.
Ingredients
-
Риба
1 шт
-
Помідор
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Тісто листкове
400 г
-
Масло вершкове
3 ст. л.
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Перець червоний пекучий
-
Яйце куряче
2 шт
-
Вершки
1/2 стак.
-
Кріп
1/2 пуч.
-
Прянощі
Cooking
Вот наши продукты.
Рыбу очищаем и измельчаем. У нас должен получиться примерно 1 стакан измельченной рыбы.
Заливаем рыбу водой и отвариваем с добавлением приправы 10-15 минут.
Тесто раскатываем и выкладываем в форму. Запекаем при 200 градусах 10 минут.
В это время обжариваем в масле лук до прозрачного состояния.
На выпеченный тарт выкладываем рыбу.
На рыбу выкладываем очищенные и тонко нарезанные помидоры.
Сверху выкладываем лук и заливаем взбитыми яйцами со сливками. При взбивании добавляем немного соли, и оба вида перца. Помещаем в духовку на 20-25 минут при температуре 190 градусов.
Наш пирог готов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.