Description
Хочу подякувати Світлані (lolo1313) за її рецепт "Котлети з кропиви", по-перше, тому що вони смачні, а, по-друге, завдяки цьому рецепту шляхом експериментів з'явився цей рецептик. Я дуже люблю цей період, коли з'являється різна смачна та корисна зелень. Організм, який виснажується за холодну зиму, вимагає вітамінів і чомусь, крім вітамінної зелені, вже практично нічого не хоче. Перш, ніж з'явився цей рецепт, у нашому дворі зникла кропива і практично зникли кульбаби))). Нам (весняно-літнім вегетаріанцям) рецепт дуже сподобався, сподіваюся, що серед Вас знайду союзників. Запрошую на "перевірені часом" млинці з незвичайним змістом. Пригощайтеся та будьте здорові!!!
Ingredients
-
Семоліна
1 стак.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сироватка
2 стак.
-
Борошно пшеничне
2/3 стак.
-
Олія соняшникова
6 ст. л.
-
Кропива
1 стак.
-
Лист квітковий
1,5 стак.
-
Щавель
2 стак.
-
Любисток
1 стак.
-
Черемша
1,5 стак.
-
Сіль
Cooking
Ингредиенты, которые потребуются для приготовления блинчиков "Зеленый витаминчик". Всю зелень перебрать, тщательно промыть и дать стечь воде. Я использую молодую крапивку и листья молодого одуванчика. У черемши и любистока использую листья.
Т. к. у меня нет весов, а пучок - это понятие растяжимое, то я предлагаю прибегнуть к помощи "проверенного временем" граненого стакана. Крапиву нарезать и уложить в стакан.
Кладем плотно, но сильно трамбовать не надо.
Нарезать листья молодого одуванчика и аналогично отмерить необходимый объем стаканом.
Полученные 1 стакан крапивы и 1,5 стакана молодого одуванчика залить кипятком и оставить на несколько минут.
Нарезать и отмерить 2 стакана щавеля.
Нарезать и отмерить 1 стакан листвы любистока.
Нарезать и отмерить 1,5 стакана листьев черемши.
Крапиву и листья одуванчика выложить в дуршлаг и немного отжать от лишней жидкости.
Измельчить нарезанную зелень блендером на сколько возможно. В ходе экспериментов с зеленью в моих условиях я пришла к выводу, что лучше это делать в узком стакане (я приспособила литровую баночку), перекладывая яйцом, вверху яйцо. Тогда зелень легче поддается измельчению.
Вот такая ароматная кашица получилась.
Добавить 1 стакан семолины торговой марки "Мистраль" и 2/3 стакана просеянной муки пшеничной. Тщательно перемешать.
Добавить 6 ст. л. масла подсолнечного или растительного и 2 стакана сыворотки, предварительно добавив в нее по вкусу соль. Тщательно перемешать. Тесто для блинчиков готово.
Я пекла блинчики на блиннице.
Вот такая стопочка блинчиков "Зеленый витаминчик" получилась. Очень вкусно макать в сметанку, запивать кефирчиком (у меня домашний, гуще питьевого магазинного йогурта) и очень вкусно с соусом а-ля майонез "Юлия" (на молоке) по рецепту Юлии (crybell). Юлечке отдельное огромное спасибо за быстрый прекрасный рецепт.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.