Description
Ця страва може бути теплим салатом, гарніром або навіть основною стравою. Яскравий смак буряка, глазурованого в гранатовому соку, чудово доповнить нейтральну на смак перловку.
Ingredients
-
Крупа перлова
1 стак.
-
Буряк
500 г
-
Бальзамік
40 мл
-
Гранатовий сік
70 мл
-
Цукор
1 ст. л.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Гранат
-
Кінза
Cooking
Перловую крупу от Мистраль замочить, затем отварить до готовности.
Свеклу отварить, очистить и нарезать брусочками.
Смешать гранатовый сок с бальзамическим уксусом, оливковым маслом и сахаром. Прогреть на сковороде до уменьшения объема примерно втрое.
Положить в сковороду свеклу и прогревать, помешивая, до испарения жидкости. Брусочки свеклы покроются вкуснейшей глазурью.
На блюдо выложить готовую перловку, сверху свеклу. Украсить зернами граната, листиками кинзы. По желанию можно сбрызнуть оливковым маслом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.