Description
Так, це знову він, Джем! Ну що тут вдієш-люблю я їх, а вони-мене!! (цитрусова тема не відпускає мене!!) Дуже зручно те, що ці ласощі можна приготувати в будь-яку пору року, благо апельсини і лимони завжди і скрізь є у продажу. А чому б не спробувати приготувати такий джем у улюбленій помічниці – мультиварці? Не потрібно постійно заважати джем, що тікає або пригорає, а можна займатися іншими справами. Мій другий ласощі вирушає на далеку холодну північ до любительки цих помаранчевих плодів - Галочці (Допитлива Галя) і, з великою теплотою і радістю, присвячується їй!
Ingredients
-
Апельсин
1 кг
-
Лимон
1/2 шт
-
Цукор очеретяний
1/2 кг
-
Желююча суміш
1/2 пач.
Cooking
1. Приготовить необходимые нам продукты, не забыть про любимый коричневый сахар ТМ "Мистраль"!!!
2. Промыть апельсины и лимон под водой, снять цедру с лимона и с 1-2 апельсинов. Нарезать цедру на мелкие полоски или натереть на терке. Оставшиеся апельсины и лимон очистить от шкурки и разрезать каждый - сначала на 8 частей, а затем каждую часть ещё на 2-3 кусочка.
3. Сложить все кусочки фруктов и цедру в ёмкость и залить содержимое холодной водой, так чтобы всё было полностью покрыто, и оставить на сутки.
4. На следующий день хорошенько слить воду с наших кусочков (цедру не убирать!), переложить в чашу мультиварки, добавить наш тростниковый сахар ТМ "Мистраль", перемешать. Убрать клапан с крышки мультиварки и включить режим «Варенье» (у меня он длится -1 час).
5. После окончания режима – погружным блендером измельчить горячее содержимое в чаше мультиварки до нужной вам степени однородности. После измельчения мне показалось, что джем жидковат, и я повторно поставила его еще на 1 час в том же режиме «Варенье». За 5 мин. до готовности добавить упаковку Квиттина и хорошо размешать.
6. Готовый джем перелить в стерилизованные банки и отправить на полку зимних заготовок, или в вазочку для немедленного употребления!! Я поставила одну баночку в холодильник, и после холода джем стал гораздо гуще, чем был сразу после приготовления.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.