Description
Хтось скаже, що печінці не місце на святковому столі. Але цей рецепт, на мою думку, може потіснити традиційні другі страви. Дуже смачна, ніжна печінка із цитрусовою ноткою не залишить нікого байдужим.
Ingredients
-
Печінка куряча
300 г
-
Грейпфрут
0.5 шт
-
Апельсин
0.5 шт
-
Цукор
20 г
-
Сіль
8 г
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Масло вершкове
5 г
Cooking
Печень очистить от пленок, промыть и нарезать небольшим кусочками.
Выдавить сок половины грейпфрута и апельсина.
Поставить сковороду на средний огонь. Добавить сливочное масло, цитрусовый сок, соевый соус, сахар и соль.
Сделать карамель. Через 5-7 минут должны появиться средне-крупные пузырьки.
Добавить печень. При закладке печени пузырьки могут пропасть, но потом они снова появятся.
При непрерывном помешивании готовить до готовности печени (у меня заняло 4-5 минут). Обжаривать печень лучше небольшими порциями.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.