Description
Це незвичайні ароматні кабачкові котлетки, основа взята у Джеймі Олівера. Дуже ніжний смак.
Ingredients
-
Кабачок
1 шт
-
Нут
1 стак.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Кмин
0,5 ч. л.
-
Коріандр
0,5 ч. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Імбир
1 ч. л.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
Cooking
Кабачок моем и натираем на терке. Отжимаем сок. Сок сливаем в баночку и - в морозилку, потом его можно в любой суп или подливу добавить.
На сухой раскаленной сковороде обжариваем кориандр и тмин 1-2 минуты. Затем специи растираем до грубого порошка.
На ту же сковороду наливаем масло, обжариваем порубленный чеснок с имбирем, до золотистого цвета.
В чашу комбайна помещаем нут, кабачки, жареный чеснок и соевый соус, растертые специи.
Петрушку рубим и добавляем в блендер, ножами измельчаем смесь в фарш.
Добавляем муку, перемешиваем, убираем в холодильник на 30 минут.
Формируем котлетки и обжариваем на сильно разогретом масле. До красивого румянца.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.