Description
Всім привіт, хочу поділитися з вами рецептом, "Солодкий хлібець з горішками та сухофруктами!" Скажу відразу, це мій перший хлібець, що раніше не довіряла собі! Думала куплю і готове, а виявляється різниця просто величезна! А все завдяки TatyankaC, вона мене переконала, що пекти хліб не так складно, як здається! Танюша, дякую тобі величезне! Хлібочок вийшов ароматний, повітряний, хрумкий, із солодкою ноткою сухофруктів!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Дріжджі
42 г
-
Масло вершкове
60 г
-
Вода
250 г
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
2 ч. л.
-
Фінік
150 г
-
Чорнослив
160 г
-
Горіхи грецькі
80 г
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Вот, что нам понадобится!
В глубокую чашу всыпать муку, сделать в середине углубление. Дрожжы, развести в маленьком количестве тёплой воды, добавить сахар. Влить дрожжевую смесь в углубление муки, размешать пальчем, добавить соль, растопленное, тёплое сливочное масло и остаток воды. Замесить тесто. Тесто должно быть мягкое, немного прилипать к рукам. Муки может потребоваться больше или меньше, всё зависит от самой муки.
Помесить тесто ещё 5 минут, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место подниматься, на 1 час. Я нагрела духовку на 50 градусов и поставила его туда.
Пока тесто подходит, подготовить сухофрукты и орешки. Из фиников вынуть косточку, всё нарезать, сильно не мельчить.
Когда тесто поднялось, замесить в него равномерно сухофрукты и орехи. Сформировать хлеб, (как вам больше нравится). Я попыталась спрятать сухофрукты и орешки в тесте, чтобы они не подгорели. Накрыть хлебушек чистым полотенцем и поставить ещё подходить, на 1 час.
Когда хлеб увеличится, смазать его сверху желтком, чтобы корочка была золотистой. Поставить в духовку, при 200 градусах, на 50 минут. Каждая духовка печёт по разному, в моей понадобилось именно это время!
Хлебушек в готовом виде! Дать ему немного отдохнуть, кто не любит сильную корочку, накройте чистым полотенцем и дайте попариться. Хлебушек получился прекрасный, его можно не только со сливочным маслом и вареньем кушать, но и с сыром и виноградом (немцы и французы часто так кушают). Мои деточки, оценили с молочком!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.