Description
Взагалі словосполучення "овочевий шашлик" - це, звичайно, парадокс. Адже навіть саме слово “шашлик” походить від слова “м'ясо”, і споконвіку під цією стравою розуміється засмажене м'ясо.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Лимон
0,5 шт
-
Оливкова олія
5 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Розмарин
1
-
Часник
2 зуб.
Cooking
Подготовить овощи - вымыть и обтереть бумажным полотенцем. Лук почистить, срезать хвостовую часть, а корневую до конца не срезать, чтобы он не развалился.
У баклажана отрезать край с плодоножкой и полукруглый кончик. Нарезать.
Кабачок нарезать так же, как баклажан.
Болгарский перец разрезать на четыре части, не удаляя плодоножку, убрать семена и перегородки.
Луковицы разрезать на четыре части.
Приготовим маринад. В пиалу налить оливковое масло, добавить соевый соус, чеснок, раздавленный через пресс, и розмарин. Хорошенько взбить вилочкой.
Вылить маринад в овощи, хорошо перемешать и оставить минут на 10-15 мариноваться.
Нанизать овощи на шампура и запекать над углями до покоричневения шкурки.
Подавать сразу. Перед подачей посолить и сбрызнуть лимонным соком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.