Description
Лепешками они называются из-за их плоской формы, но по вкусу это скорее булочки. Лепешки получаются нежными и довольно сытными. Рецепт из журнала "Люблю готовить" от Зинаиды Афанасьевой из Мурома, за который я ей очень благодарна.
Ingredients
-
Молоко
1 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
4 стак.
-
Масло вершкове
4 ст. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Цукор
1,5 ст. л.
-
Дріжджі
0,5 пач.
-
Грудинка
100 г
-
Олія
Cooking
Замесить тесто из предложенных ингредиентов, дать ему расстояться. Тесто дважды обмять в процессе расстойки. Тесто при замесе получилось довольно плотным, жирноватым. После подъема оно стало воздушным, эластичным, очень приятным в работе.
Тесто раскатать колбаской и нарезать небольшими (с грецкий орех) шайбочками.
Из каждой шайбочки скатать шарик. Дать расстояться минут 10-15.
Каждый шарик раскатать в одном направлении для получения овальной формы. Грудинку или сало мелко нарезать и вдавить по несколько кусочков в каждую лепешку.
Лепешки выложить на противень, дать им немного подойти, смазать яйцом. Выпекать 10 минут на среднем огне.
Вот такие аппетитные лепешки должны понравиться всем.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.