Description
На конкурс "Новорічні уподобання планети". 6 січня католицькі країни відзначають свято Святої Єпифанії (Богоявлення). В Іспанії його відзначають як День Волхвів ("Рейєс Магос"), яким завершуються Різдвяні та новорічні свята. Напередодні у всіх містах країни ввечері пройшли барвисті ходи колісницями. На них артисти, які грають ролі трьох біблійних волхвів Каспара, Балтасара і Мельхіора, які, згідно з Біблією, принесли дари Ісусу Христу, який тільки-но народився у Віфлеємі, веселять дітлахів, пригощають їх карамельками, які кидають з колісниць. Cам День Волхвів починається з того, що діти отримують подарунки. Як годиться, хлопці заздалегідь пишуть волхвам листи зі своїми проханнями. Увечері того ж дня іспанці влаштовують свого роду "полудень Волхвів", на якому головним частуванням є кренделі.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
360 г
-
Маргарин
50 г
-
Вино біле солодке
70 мл
-
Цукрова пудра
100 г
-
Кунжут
2 ч. л.
-
Оливкова олія
5 ст. л.
-
Лікер
1 ст. л.
Cooking
Разогреть духовку до 180 градусов. Налить в металлическую посуду оливковое масло, добавить кунжут, держать на медленном огне, пока не появится аромат кунжута, не давать маслу закипать.
Муку просеять и соединить с маргарином.
Добавить сахарную пудру.
Влить вино и анисовый ликер, либо заменить его на пряность - анис.
Постепенно влить к массе оливковое масло с кунжутом, вымесить до однородного состояния.
Из теста сформировать шарики величиной с грецкий орех, раскатать в жгут, соединив концы.
Положить на противень, смазанный маслом. Выпекать около 15 минут или до тех пор, пока крендели не покроются корочкой, а внутри будут оставаться мягкими. Главное, не передержать, когда они остынут, должны стать хрустящими, но не сухими.
Готовые крендели достать из духовки и сразу же обвалять в сахарной пудре.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.