Description
Повноцінна страва, що включає гарнір та м'ясо птиці. Легко готується і в той же час має дуже презентабельний вигляд, є поживним і дуже смачним. За мотивами рецепта від Сігне Мейране.
Ingredients
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Бульйон
0,5 л
-
Гомілка куряча
2 шт
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Розмарин
-
Чебрець
-
Часник
2 зуб.
-
Морква
1 шт
-
Селера кореневої
1 шт
-
Цибуля біла
1 шт
-
Сочевиця
1/2 стак.
Cooking
Лук, морковь и сельдерей нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и разрезать каждую дольку просто пополам.
Сковорода нужна такая, чтобы её можно было поместить в духовку. Курицу обжарить на небольшом количестве масла до румяности, не до готовности!, а просто до лёгкой румяной корочки. Вынуть курицу из сковороды и оставить её на салфетке.
На сковороду, где обжаривалась курица, выложить подготовленные овощи и готовить их на среднем огне 3-5 минут.
Затем выложить чечевицу.
Чечевица нужна крупная, чтобы во время приготовления она сохранила свою форму.
Залить овощи с чечевицей бульоном (или просто водой), добавить травы, специи и соль.
Сверху выложить обжаренную курицу, она до половины утонет в жидкости.
Накрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку до 180-200 град. Через 30-40 минут крышку снять, попробовать чечевицу!- если жидкость сильно испарилась, а чечевица не готова, то добавить ещё немного воды.
Ещё 15 минут запекать без крышки.
Подавать можно прямо в сковороде или разложить порционно.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.