Description
Коли вперше їх побачила, я сказала, що вареного хліба їсти не буду. Але згодом я їх полюбила. Здавалося, що дуже складні в приготуванні, і купувала їх у магазині, але ми всі знаємо, що смачнішого за домашнього немає нічого... :) не боїмося, пробуємо і, головне, не переживаємо...
Ingredients
-
Борошно пшеничне
0.5 кг
-
Вода
250 мл
-
Дріжджі
4 г
-
Сіль
2 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Жовток яєчний
2 шт
Cooking
Я тесто готовлю в хлебопечке, мне проще и в результатах я уверена, что оно поднимется при варке. У кого нет печки, тесто делаем руками и даем ему один раз подняться, а когда поднимется второй раз, уже с ним начнем работать
Везде кнедлики делают в форме шишки, но я их делаю круглыми, так проще при варке, потому как я их делаю на пару, и в кастрюлю как раз помещаются. в общем, советую попробовать; очень просто: делаем два шарика, тесто, когда месим, складываем, чтобы появлялись пузырьки в тесте, оставляем немного подняться, но не очень.
Пока тесто стоит, готовим кастрюлю: наливаем на дно немного воды, кладем решетку, накрываем крышкой и доводим до сильного кипения, чтобы пар был
В кастрюлю кладем слегка поднявшийся кнедлик, плотно закрываем крышкой, не заглядываем, не открываем и не нервничаем ровных 20 минут!
После 20 минут медленно снимаем крышку, выкладываем наш кнедлик на доску смазанную маслом, и в нескольких местах его прокалываем, чтоб воздух вышел, и смазываем его маслом (подсолнечным)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.