Description
Виходять дуже ніжними!
Ingredients
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Хліб
2 ломт.
-
Борошно пшеничне
-
Вино біле сухе
1 стак.
-
Вода
1 стак.
-
Часник
2 зуб.
-
Петрушка
-
Лист лавровий
-
Оливкова олія
Cooking
Размочите 2 ломтика белого хлеба в теплой воде и разомните.
Мелко порежьте чеснок и петрушку. Перемешайте и разделите массу на две части.
Смешайте половину чеснока с петрушкой, фарш, яйцо, хлеб, соль и перец.
Сформируйте шарики - фрикадельки. Обваляйте их в муке и обжарьте с двух сторон на оливковом масле. Выньте из сковороды и отложите в кастрюльку.
Обжарьте на оливковом масле порезанный лук.
Добавьте оставшуюся половину чеснока, смешанную с петрушкой, и столовую ложку муки. Обжарьте.
К этому моменту у меня обжарились фрикадельки, и я переложила луковую массу в масло, в которых они жарились, чуть добавила воды и потушила минут 5.
Переложите все в кастрюльку к фрикаделькам, налейте воды и вина в равных пропорциях, добавьте лавровый лист, доведите до кипения и тушите 10 минут. Тем, кто боится запаха вина, лучше не тушить, а варить без крышки, чтобы алкоголь испарился.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.